Clik here to view.
Invigning av Ecocaféet i Östersund
Den glada personalen på Ecocaféet i Östersund… Nu äntligen är det dags Den här helgen, 15-16 oktober, är det stor invigningsfest på Ecocaféet i Östersund. Jag har ju som bekant för många varit...
View ArticleClik here to view.
Frittata med spenat och chèvre – Vego à la LCHF
Spenatfrittata med getost 2-3 port 300 g färsk bladspenat 1 medelstor lök 2 vitlöksklyftor 25 g smör Salt och peppar Riven muskot Äggstanning: 3 ekologiska ägg 100 g chèvre 1 dl majonnäs Peppar och ev...
View ArticleClik here to view.
Vegetarisk LCHF-pizza
Grön lowcarbpizza 1 port 6 tunna skivor kålrabbi 3 skivor zucchini 1 grön paprika 1 färsk lök 1 dl skivad svamp 1 dl grädde/kokosgrädde Smör till stekning Havssalt och svartpeppar Riven ost Färsk...
View ArticleClik here to view.
Glutenfri pizza – Vegetarisk LCHF
Blomkålspizza Häromdagen testade jag att göra en glutenfri pizzabotten med blomkål som huvudingrediens. Det låter kanske lite märkligt, men resultatet blev riktigt gott. Jag har tidigare gjort...
View ArticleClik here to view.
3 sorters pizza till nyårsdagen
Pizzadags Gott nytt år till alla mina läsare önskar jag med det som blivit mångas favoritmat på det nya årets första dag. Pizza är för många förknippat med rejält onyttig och mjölstinn junkfood, men...
View ArticleClik here to view.
Savoykåldolmar med kantareller och kikärtor
Tävlingsmat Tidigare i sommar så skapade jag ett tävlingsrecept till Plantable Cooking Contest. Det är Vegetariska Kockars Förening som ligger bakom tävlingen och jag blev inbjuden att delta när jag...
View ArticleClik here to view.
Pytt i panna med svamp och halloumi
Grön pytt Många väljer att äta vegetariskt idag, men då är det viktigt att man ser till att få i sig bra med protein. Den här pytten är lakto/ovo-vegetarisk, den vegomat som passar bäst för mig. Äter...
View ArticleClik here to view.
Lucka 20 – Tips på vego till jul
Gröna, sköna tillbehör Idag bjuder jag och Tomten på några goda grönsaksrätter till julbordet. Jag har alltid gillat att laga vegetariskt, även under mina 18 år som kock på många olika restauranger...
View ArticleClik here to view.
Min bästa paj, vegetarisk och med tacofyllning
Glutenfria pajer Idag får du tips på två av mina godaste pajer, båda med glutenfritt skal av mandelmjöl. Pajskalet passar väldigt bra både som tillbehör till tacofredagens färs eller till en...
View ArticleClik here to view.
Förhandstitt på min nya kokbok
Läs mer om min kokbok på Adlibris En stor dag Igår var en av mina stoltaste och gladaste dagar, jag fick hem ett paket med bud med en förhandstitt på min kokbok ”Gröna, sköna tillbehör för ett friskare...
View ArticleClik here to view.
Ett litet rop på hjälp
Vädjan Vill du hjälpa mig att sprida min nya kokbok? Gå då gärna in på Bokus via den här länken och klicka Gilla på Facebook-symbolen eller Twitter om du vill sprida den där, det tar bara några...
View ArticleClik here to view.
Jordgubbssmoothie och medverkan i Nyhetsmorgon på TV4
TV-debut Idag är det en stor dag och inte så lite nervös, jag ska nämligen vara med på Nyhetsmorgon i TV4. Väldigt roligt förstås men minst sagt pirrigt, jag har ju aldrig varit med på TV tidigare. Jag...
View ArticleClik here to view.
Savoykåldolmar med kantareller och lingonkokta äpplen
Somriga kåldolmar Nu börjar kantarellerna dyka upp på många ställen runt landet, så idag får du ett recept på vegetariska kåldolmar med smak av den läckra svampen. Receptet är gjort för 10 personer...
View ArticleClik here to view.
Frittata med spenat och chèvre
Vegetarisk snabbmat Frittata eller som man kallade det förr, ugnsomelett, är väldigt god och lättlagad snabbmat att ta till när tiden är knapp. Den går att variera på många vis med grönsaksrester från...
View ArticleClik here to view.
Lättlagade zucchinibiffar och fetaoströra med valnötter
Lättfixad sommarmat Jag har tillbringat många månader i Alanya i Turkiet de senaste 20 åren, som rehabilitering efter att jag skadade ryggen i mitt kockjobb. Jag tycker väldigt mycket om den turkiska...
View ArticleClik here to view.
Tzatziki med rödbetor till helgens grillmiddag
Annorlunda grilltillbehör Idag bjuder jag på en krämig tzatziki med rödbetor istället för gurka, den smakar väldigt gott till all slags grillat. Nu är det skördetid i både trädgårdar och ute i skogen,...
View ArticleClik here to view.
Snabblagad morotskaka med ost och pumpafrön
Proteinrik vegofavorit Idag bjuder jag på riktigt bra snabbmat, en både lättlagad och näringsrik vegetarisk middagsrätt. Grönsaker ingår på ett eller annat sätt i min dagliga mat, tänk så tråkig och...
View ArticleClik here to view.
Fetaostpaj med grönkål och ugnstorkade tomater
Foto Naomi Sherman Paj med säsongens grönsaker Dagens recept är en smakrik och glutenfri paj som jag skapade till Diet Doctor, världens största sida om lågkolhydratkost. Nu på sensommaren passar den...
View ArticleClik here to view.
Grönsakspaté med broccoli och tomat
Vegetarisk krogfavorit Den här grönsakspatén hade jag ofta på menyerna på de restauranger där jag jobbade på 80-90-talet. Jag serverade den då som en förrätt med en god sås eller som tillbehör på en...
View ArticleClik here to view.
Tips på förrätter till Nyårsafton
God fortsättning Hoppas du haft en riktigt härlig julhelg, här har det varit ett fridfullt firande med gott om god mat och promenader. Jag har även njutit av några dagars ledighet från både bloggen...
View Article